667 牛肉丸(第3 / 8页)
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老王找了一块布过来,作为过滤的媒介。
然后又找来了一个盆,将白布放在上面,接着把锅里的苦水倒了进去。
“你看炒到这个程度就差不多了。”
水分被逐渐炒干,老王一边翻炒一边说道。
“炒成这种状态,底下都微微的已经有些糊了,所以说我们吃到比较正宗的撒撇,会有一种淡淡的糊香味。”
就是被炒糊了的香味。
炒好了之后,老王往这锅里倒了一些凉白开水。
两个人有一搭没一搭的闲聊着,一边闲聊,一边看着锅子里的糊糊。
水分渐渐蒸发,锅里的苦水也越来越干。
越是到这种时候,越是不能松懈。
因为只要稍不注意,这锅里的苦水可能就会粘在锅上被炒糊了。
老王不停的翻拌着,将消化物炒的十分均匀。
刚刚被炒好的消化物,被冲散了之后,形成了黑褐色的汤汁。
有的人或许会觉得老王这一行为多此一举。
不过却忘了,这牛的消化物刚刚进锅里的时候是什么样子。
虽然是炒干了再加水,不过出来的水的状态已经大有变化。
从刚开始的黏糊糊,变成了现在的咖啡一样的质感。
时间已经过去了三个小时。
天上渐渐放亮,各种各样的鸟儿也在外面叫了起来。
歌声悦耳动听。
李潇和老王还坐在炉子旁边。
这苦水的颜色早就已经从刚到进去时的黄色变为了现在的黑褐色。