第八十一章 品尝菜品（第1 / 2页）
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四喜丸子做起来相对复杂一点儿，沐小小让大厨帮着自己把肉先剁成泥，四喜丸子的肉馅最好是七分瘦三分肥。
沐小小自己则在准备肉条和肉片。
“小小，这几个菜要用这么多的肉啊？”
赵掌柜在一旁看着又是肉泥又是肉条和肉片的，倒不是心疼，只是他开始要算计这样每天需要多进多少肉了。
“赵大哥，你就相信我吧，很快就能好。”
“赵大哥，你先别急。”
沐小小笑着看着一脸着急的赵掌柜。
“小小，这段时间酒楼的收益你应该也知道，这些卤货大家都吃够了。”
赵掌柜有一肚子的苦水，打开了宣泄的口子，跟沐小小絮絮叨叨了好久，沐小小好不容易才插上一句话。
“赵大哥，咱们去厨房，我研究出来几个新方子。”
沐小小手脚麻利的把鱼香肉丝做好了，要做水煮肉片时发现没有辣椒末。
不过好在厨房里有干辣椒，沐小小没办法只能自己磨一些辣椒末。
酒楼最重要的就是口味。
“好好好，咱们这就过去。”
沐小小打算给赵掌柜几个能用上大量红肉的方子。
这样自己自己肥皂坊的肥肉也就有了，一举两得。
沐小小想了想决定做一道鱼香肉丝，一道水煮肉片还有一道四喜丸子。