第311章 妈的，听讲菜都听饿了。（求订阅）（第1 / 8页）
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看着公频上不少人反对，江宁却是说道：“大家别急，到底我有没有夸张，以后大家就知道了。我再跟大家介绍粤菜里的另一个分支，潮汕菜。”
“所谓潮汕菜，就是潮汕地区大家喜欢的菜。潮汕菜制作工细精巧，注重养生。潮菜汕最主要的特点就是选料考究、制作精细、清而不腻，在用料、火候、调味和营养配比等方面都具有鲜明的地方特色。潮汕菜馆在国内也非常多，有人曾经说过，“有华人的地方就有潮汕菜馆”，这是不是夸大我不知道。不过，潮菜实质上是老百姓的菜，属于粗菜精作。潮菜肥而不腻、淡而有味、食而不胖，注重清淡、注重原汁原味，很具有健康环保意识……”
江宁向大家介绍起潮汕菜：“与广府菜又略有不同。潮汕菜不只吸收了广府菜，同时，他还吸收了客家菜的菁华。而客家菜，最为主要的，那就是味。所以，如果广府菜有食在广州的称号，那么潮汕菜，那就有味在潮汕之说。”
一边说。
哪怕就是到了现代。
广省的文化也不强。
如果不是经济繁荣了，当真广省在文化上面没有太多的存在感。
可现在。
江宁这一说，食在广州……却是给广省凭添了无数的历史厚重感。
“食在广州，这名字霸气。”
食在广州一出。
那些在广省的朋友，内心却是一凛。
要知道。
广省在历史当中，在很多的时间里是没有太多文化的。
当然。
也有一些不认可的。
他们直接就说道：“食在广州，江宁老师，这是不是太夸张了？”
“是啊，说实话，我在广省呆了很久，但真没有多少广省菜好吃的。”
“江宁老师，不能广省经济发达，您就说食在广州吧。”
特别是在宋朝之前。
广省都没有怎么开发。
就像当时江宁讲苏轼的时候，把苏轼贬到岭南，这就已经是无比重的刑罚了。
可见。
当时广省简直就是不毛之地，根本没有多少人。