第1078章 简单易会学照做(第2 / 3页)
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鸭脖子得慢慢吃,就是不能吃太多,吃多了舌头会磨出泡。
那个熟食店新货一上来,就开始有人排队,其实半夜也开着,只是放了一天,被人挑剩下的。
再没人买就拿走给下丘村各店的店员们吃,算一个额外的赏赐,包括烤的面包、蛋糕。”
“行,咱看行,分开卖,百姓想吃哪个地方吃哪个地方,还是大腿上的肉和胸脯上的肉香。”
房大山觉得县中多一个这样的店,有利于百姓们吃鸭子。
“那鸭爪子什么的有人吃吗?没人,全是骨头,皮包骨头,谁愿意花钱买?”
北平府百货商店总负责王译帮着殿下回答:“集中采购,按照不同的部位单独销售。
“那样本王岂非与民争利?”朱棣动心了。
百姓不会那么去吃的,他们可以做成卤煮,卤煮便宜。
铃儿在朱棣想着最后变成什么的时候讲出来,就这样,像炖小鱼似的。
当官员,得尽量把方子列出来,供百姓选择,不是最好吃的百姓最接受,要看成本。
跟来的下山村里长房大川比较实际,他只考虑吃饱。
脑袋、翅膀、爪子,做好了白给还行,要钱没有,内脏全扔。
“看样子还是不饿,而且没有钱。”铃儿拉着徐仪华对房里长说话。
“应天府南京下丘村一条街的熟食卤味,就这些边边角角的才受欢迎。
一个是价钱确实低,另一个喝酒的人能啃很长时间,给一大块肉,两口就没了。
“不争不争,殿下,你是帮百姓,下丘村怎么做的?”
昨天的九转大肠你吃了,并且看着制作,知道用了多少工序和多少调料。
“一直炖,炖到鸭子最后剩不多汤的时候放那,凉了后吃,这样酱油就不浪费了,跟酱鸭子似的,汤变成了冻儿。”
朱棣顺着话说,寻常的百姓不需要掌握那么高深的厨艺,学几個菜,有客人来能够撑起颜面就好。
鸭子和鸡的也有,鸭舌头见不到,全被村子自己拿走吃了,或者分给宫里人。