第84章 师徒贰（第1 / 3页）

说话间，见旁边桌上来了一老一少，却正是在街上骗钱的两个道士，两人坐下。那叫元宝的小道士低声道：“师傅，真要在这里吃么？三思啊!”

老道士道：“今日是你生日，咱们也开了张，便破费一回。”

水灵波离他们最近，听的清楚，掩嘴一笑，心道，这老骗子带个小骗子，人却倒不讨厌。

有小二过来招呼，正要说话，却见一身穿长衫的中年男子走了过来，问那老道士道：“两位要吃些什么？”

那小二道：“客官真是行家。”

颜青道：“你们有什么先报一遍来。”

宋时多半饭店会把菜名刻在板上，挂在门外，也有挂在门里，但大的酒楼，反不刻菜名。客人要问，便由小二报上菜名来。这小二报菜名各地都是一绝，小二不但要口齿伶俐，还得遍晓天下名菜，客人听了不满意，自己报出菜来，小二得应答得出，厨子得做的出来，方是好买卖。

那小二知道来了挑嘴的贵客，抖擞精神，一口气道：“小店备的有干果蜜饯、前菜酱菜、卤水凉盘、热菜烧菜、炖菜膳汤、点心面食、酒水茗茶，小的看你是外地来的贵客，吃的山珍，见的海味，什么虎皮蚕豆、怪味大扁、奶白葡萄、福字瓜烧里脊、万字麻辣肚丝这些咱提也不提，单说说咱这山东的名菜你来挑选，诗礼银杏，一卵孵双凤，八仙过海闹罗汉，孔府一品锅，神仙鸭子，带子上朝，怀抱鲤鱼，花蓝桂鱼，玉带虾仁，油发豆莛，红扒鱼翅，白扒通天翅。”

众人听他报完，都是叫好，颜青道：“干果蜜饯你拣时兴的上来便好。后面你说的这些山东名菜，一样上一盘来。你这有些什么酒水？”

第84章师徒贰

山东是圣人故里，泰安也是名城，不乏美食。泰山三美，山间的赤鳞鱼都甚是有名。颜青是永州豪门之后，有的是钱，当下挑了家最大的酒楼进去。

小二迎出，见几人气度不凡。走在前面的颜青一身上下，更显华贵，满脸堆笑，道：“几位爷，实在不巧，今个楼上客满，我给你楼下挑个靠窗的雅座，你几位看可好。”

颜青眉头一皱，林子瞻忙道：“不妨，不妨，楼下就楼下好了。”

水灵波道：“楼下热闹些，也挺好。”

小二见她大方，道：“你来咱们山东，孔圣人的老家，当然得喝孔府酒，你先来二斤？”

颜青道：“先来五斤，不够再说，快快上来。”

小二应声去了。颜青见萧平安欲言又止，一路过来，知他食量甚大，问道：“萧师弟还要吃什么么。”

萧平安道：“师姐你点的太多了，我吃不了。”一路上来，众人一起吃饭，最后剩下的萧平安不肯浪费，几乎都塞进肚里。

颜青笑道：“又没叫你吃完，难得过来一趟，以后还不知会不会来这地方，能尝的当然都要尝一尝。”

于是小二带几人窗边坐下，道：“几位爷想吃些什么？”

萧平安见那小二嘴上在问，手上已不停往桌上摆菜，奇道：“不是还没点么？”

颜青道：“这叫‘看盘’，是摆给你看的，不是叫你吃的。”

其余几人都笑，唯独萧平安还是不明白。

颜青解释道：“这是唐朝就有的规矩，宫廷里传出来的法儿。吃饭之前，厨子先把几道样菜摆出来，叫你看看样式。这菜是不能吃的。皇帝桌上的‘看盘’乃是九道，是以外面不管什么场合，也不能多于此数。这个法子我朝初期也流传开来，大的酒楼都爱如此。如今却是见的少了，想不到这里倒还存着。”