第632章 联剑壹（第3 / 3页）

沈放道：“这个简单，煎时放入桑皮纸，便可吸去油味。”

李师儿奇道：“你说油锅里放纸？”

桑皮纸汉代便有，柔嫩、防虫、韧性十足、而且不褪色、吸水力强。桑皮纸也分几档，高档可作书画，稍低可以装裱、制伞制扇，药店包裹中药，也都是用的桑皮纸。但用桑皮纸做菜，当真是闻所未闻。

沈放道：“正是，煎春卷易有油味，乃是油中杂质沾染，桑皮纸恰能吸去这些杂质。娘娘看街头炸果子，都用桑皮纸包裹，可以吸去多余的油脂。”

李师儿未置可否，又道：“冬日的莲子，如何还有夏日的莲叶香气？”

李师儿见他跟在虚清大师身后，不知他来路，只是道：“免礼，平身。”心中却是疑惑：“沈放？这名字似是哪里听过，一时却是想不起来。”

沈放就势直起身来，不过算是作了个揖。

李师儿本是随口一言，但沈放根本无意大礼参拜，如何看不出来。她是宽厚之人，倒也不计较，道：“这位是？”

虚清大师道：“娘娘要见这做菜的厨子，此人便是。”

李师儿这倒真有些惊奇，看看沈放，见他面容看着年轻，两鬓却是白发如霜，更添好奇，道：“你是厨子？这几道菜都是出自你手？你是哪年生人？”

沈放道：“寺中储有夏日干的莲叶，碾磨成粉，掺入汤中，自然有荷叶清香。”

沈放道：“在下生于大宋淳熙十三年。”

李师儿更觉意外，上上下下看他两眼，道：“大定二十六年？你如今不过十九岁？为何……？”

沈放知她是好奇自己头发，笑道：“高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。”

李师儿微微颔首，道：“还是个读过书的，既然菜都是出自你手。我来问你，这‘煎春卷’为何不见油味？”沈放所说两句，乃是李白诗《将进酒》，哀叹人生苦短，时光易逝之意。她问的是为何白头，沈放此语未免有讨巧之嫌，不过她也无意深究此节。

此子年纪轻轻，岂能有如此厨艺，这点倒是更叫她在意。若是冒名顶替，想骗取什么好处，她也不介意跟老和尚开开玩笑。