第五百六十二章小七的启发（第2 / 3页）

这样的话，小七就没有手手吃饭了，也不能用手拿着猪蹄啃了，以后就只能看着我和妞妞姐姐啃猪蹄了！”

赵小甲也没想到，小七这个吃货，脑洞居然这么大开，把主意，就打到自己的“蹄子”上了。

“那还是算了吧，我不吃自己的小手手了！”

“那是因为，在做红烧猪蹄前，会先用糖，给猪蹄上色。

糖在炒制后，会变色，这种色会依附在食材的表面，所以就成了我们现在看到这种样子！”

用糖上色，还是赵小甲带到南国来的。

糖在南国，那可是十分稀缺和珍贵的东西。

一般人，也不会拿来当做调料用，也用不起，所以糖能上色的原理，一般也很少有人知道。

吃饱了就睡，不长胖才怪呢。

“谢谢哥哥，我和妞妞姐姐，都最爱吃红烧猪蹄了，可是云姐姐，现在晚上都不让我们吃了！”

两个猪蹄，还是云娘，特意给赵小甲留的。

自从猪蹄上桌，两个小家伙可是垂涎欲滴很久了，但是她俩知道，那是云姐姐留给哥哥的，所以就算眼巴巴的看着，也没好意思开口要。

现在赵小甲主动夹给到自己二人碗里，可把两个小家伙高兴坏了。

看到碗里的猪蹄，小七举起自己胖乎乎的小手，握成猪蹄状，然后对赵小甲道：“哥哥，猪蹄能够用糖上色，你说人蹄，也能不能用糖上色！”

现在小七看着自己肉呼呼的小手，就像是看到一只还没上色的猪蹄，要是也上色以后，自己每天，是不是就可以舔一舔？！

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“理论上，应该是可以的！

不过先要把小七你的小手手，剁下来，然后放在火上，烧掉毛毛，洗干净，才能上色。

“现在她们都不在，你俩快吃吧！”

看到两个小家伙馋的快要流口水的样子，赵小甲理解那种心情，大不了晚上，带着两个小家伙，多玩耍一会儿。

“哥哥，你说猪蹄在没做熟之前，是那样白白的，为什么做熟以后，就变成了这种金黄的颜色呢，看起来格外的诱人！”

妞妞平时比较思考，遇到不明白的事情，总会一问到底。

对于妞妞这种好奇的性格，赵小甲并没有觉得不耐烦，而是每次都十分耐心的解释，不懂就问，也是赵小甲教给两个小家伙的学习态度。