756.火锅串串（第2 / 4页）

没一会，锅里的串串就已经熟了，李潇直接不客气，直接拿起一根牛肉串和羊肉串，直接放在直播间的镜头前。

“兄弟们，这第一锅的串串已经煮好了，看这肉上的红油，一看就知道鲜辣味十足，吃这家的串串据说是不用去调蘸料的，直接干吃就行，我们先来尝尝。”

串上的肉裹上鲜辣的红油，看起来十分有食欲，还没有吃，就能闻到一股香味，是肉的香气跟牛油的双重结合。

李潇轻轻咬上一口，肉里面的汁水直接爆开，在大火煮的时候就已经渗透进去了，跟肉完全地结合在一起。

而且肉质十分新鲜，吃起来口感十分软烂，而且很有嚼劲，是地道的好牛肉。

尤其是那牛肉和羊肉串，肉质看起来十分鲜红，上面还有一些血沫，一看就是刚杀没多久的新鲜肉质。

从这几个方面来看，这家店的印象直接在李潇的心中上升了一个档次。

在前面好几次直播中他都说过，一家店好不好，味道是其次，最重要的是食材的新鲜程度。

这些东西都是给人吃的，让人吃的是一种幸福感，而不是劣质的东西。

一些无良的商家总是会拿一些乱七八糟的东西来搪塞食客，这样一来，对食客造成了伤害，一旦事情暴露，对店家也是毁灭性的打击。

锅底的辣味十足，刚一进口腔，就引爆了味蕾，带来双重的感受，直接领令李潇欲罢不能。

刚吃一口觉得没啥，但是这锅底后劲十足，没一会，辣味就直接反串了上来，但不是单纯的辣，而是香辣。

李潇微微点头，对着直播间的水友们说道：“兄弟们，这锅底的味道很好，很有层次感，刚吃的时候会有一点点啦，然后嚼肉的时候，满嘴都是肉香，根本吃不出辣味，但是回过之后，辣味就直接反了上来。”

“这股辣后劲十足，能让你的嘴巴和鼻腔都能充满这个香味，能让你欲罢不能，所以我断定这锅底是纯正的香辣牛油锅底。”

“尤其是这表面上的红油，不是好的牛油，根本挂不住，所以你们在一些火锅店里吃的火锅，涮的菜上面沾不上红油就是问题。”

大火将近煮了十分钟，锅底直接划开，李潇拿起一根勺子，在锅里搅拌了一下，发现这锅底的配料十分丰富。

里面有很多干辣椒，花椒还有一些大料，香味十分浓郁，空气之中都隐隐带着一丝辣味，刺激着他的味蕾。

见锅底煮的差不多，直接将一旁的食材放入锅中，十分方便，煮熟之后，直接拿签子就能吃，根本不用进锅底打捞。

李潇直接让女粉丝随意，直接放了一些肉串，然后直接开大火，按照服务员的说法，只要几分钟就能熟了。

吃火锅其实有一个顺序，那就是先放肉菜然后再放蔬菜，这样锅底就会吸收肉的香气，这样会让锅底变得更加地醇厚，然后再去煮蔬菜，这样上面都会沾到肉香，吃起来口感会更好。